开云-拉美国家食品安全监管体系之三——墨西哥

拉美国度食物平安监管系统之三——墨西哥时候：2024-12-21 13:38来历：食物火伴网原文:焦点提醒：中国与墨西哥同为主要成长中国度和新兴年夜国，中墨经济各具特点、各有所长，双边务实合作不竭提质增效、走深走实。中国持续多年是墨全球第二年夜商业火伴，墨稳居中国在拉美第二年夜商业火伴地位。按照墨方统计，2022年中墨之间的商业总额近1300亿美金，创下汗青新高。下面食物火伴网将为大师显现墨西哥食物平安监管系统概况。 食物火伴网讯 中国与墨西哥同为主要成长中国度和新兴年夜国，中墨经济各具特点、各有所长，双边务实合作不竭提质增效、走深走实。中国持续多年是墨全球第二年夜商业火伴，墨稳居中国在拉美第二年夜商业火伴地位。按照墨方统计，2022年中墨之间的商业总额近1300亿美金，创下汗青新高。下面食物火伴网将为大师显现墨西哥食物平安监管系统概况。 国度概况 墨西哥位在北美年夜陆南部，北邻美国，政局不变，法令健全，是拉丁美洲地域生齿年夜国、经济年夜国、第一商业年夜国和主要的外国直接投资目标地。墨西哥商业自由化水平较高，是最早与北美自由商业区和欧盟签定自由商业协议的成长中国度，已与全球50余个国度签订自由商业协议，是全球前十年夜农产物出口国之一，向中国出口的首要农副产物包罗：鳄梨、西红柿、牛肉、辣椒酱、龙舌兰酒等。 食物平安监管机构 墨西哥行使食物平安监管本能机能的机构首要为墨西哥卫生部和墨西哥农业和农村成长部，两者彼此共同，配合制订食物平安相干的年夜政方针和律例根本。其部属机构共同履行具体的食物平安监管本能机能。 卫生部负责对加工食物、非酒精饮料等预包装食物进行监管，其最首要的本能机能为监视在墨西哥畅通的食物是不是合适《预包装食物和非酒精饮料的通用标签规范》和其他律例要求、介入墨西哥官方尺度（NOM）的制修订、确保食物的卫生平安和营养品质等。联邦卫生风险防护委员会（COFEPRIS）作为卫生部的下设机构，负责履行食物平安方面的具体监管法式，包罗食物标签和营养信息合规性治理，本地食物卫生检验，进出口食物成份查验、审批等本能机能。 农业和农村成长部负责监管的对象首要包罗触及卫生风险评估的动物植源性加工食物（如乳和乳成品、肉和肉成品、生果和其成品）、农产物、水产物等。 其首要本能机能包括制订动植物卫生检疫要乞降监管农产物、动植物性食物的出产、进口和平安，确保虫害和其他风险欠亨过食物进口等路子进入墨西哥境内。农业手下设国度食物平安和质量办事局（SENASICA），负责对动物源性食物、低级农食产物和水产物的出产、发卖和进出口进行监管和认证，存眷动物源性食物和低级农食产物的农兽药残留、污染物含量等。 食物平安监管律例尺度 墨西哥食物平安监管律例首要为《通用卫生法》和《产物和办事卫生治理划定》。墨西哥食物律例的制修订首要参考美国、欧盟或国际食物法典委员会的尺度。除上述律例要求外，墨西哥还出台了一系列的食物手艺尺度。 《通用卫生法》是墨西哥食物平安范畴法令系统的根本。该法明白了食物相干辞汇的根基界说，强调了预防、节制和监测食物营养问题的主要性，并将增进和改良营养作为庇护健康权的根基办事。 《产物和办事卫生治理划定》是判定产物种别的主要根据。该条例对墨消费量年夜且平安风险系数高的食物制订了响应的分类尺度，部门产物还列出了响应的平安卫生和限量尺度。 墨西哥的食物手艺律例系统由墨西哥官方尺度（NOM）和墨西哥尺度（NMX）组成，NOM是由墨西哥当局发布的强迫性尺度，由经济部、卫生部或农业部等部分制订，划定了食物的平安要乞降检测方式，建立了合用在食物出产、存储、运输、发卖和召回等各个环节中的平安要求，和与标签、包装相干的规范，触及食物的尺度首要集中在卫生、食物添加剂、标签和特定食物规范四个范畴，总数跨越50条。此中，《预包装食物和非酒精饮料的通用标签规范》《商品和办事-固定场合食物制备进程中的卫生方式》和针对特定食物品类的具体手艺要求等都是墨西哥当地或进口食物必需遵照的强迫性尺度。 NMX尺度则划定了产物和办事的手艺或质量特征，它可能由行业集体或尺度化机构制订，为保举性尺度，但当NMX尺度成为NOM尺度的援用文件时，一样具有强迫性。 以上是食物火伴网为大师带来的墨西哥食物平安监管系统框架介绍。食物火伴网致力在列国的食物平安律例研究，成心从事墨西哥食物商业的企业可联系我们。