开云-雪糕大肠菌群超标 品牌方回应

雪糕年夜肠菌群超标 品牌方回应时候：2024-12-16 08:57来历：食物火伴网焦点提醒：近日，内地舒芙蕾品牌“fufuland”中国香港分店持续有雪糕样本被检出年夜肠菌群含量超标，激发热议。 食物火伴网讯，近日，内地舒芙蕾品牌 fufuland 中国香港分店持续有雪糕样本被检出年夜肠菌群含量超标，激发热议。 12月9日，中国香港食品情况卫生署食品平安中间（中间）发布，一个牛奶味雪糕样本的年夜肠菌群含量和总含菌量超越法规上限。中间正跟进事务。 中间讲话人说： 中间从九龙湾一间小食食肆抽取上述样本进行检测。成果显示，该样本的年夜肠菌群含量为每克六万九千个，总含菌量为每克一百二十万个，均超越法规上限。 讲话人说： 中间已即时派员到有关食肆查询拜访和抽取食品样本作化验，并知会有关食肆上述背规事项。查询拜访显示雪糕在该食肆建造，该食肆已按中间唆使停售和弃置相干食物。中间亦已向食肆负责人和员工作出食品平安和卫生教育，并要求该食肆进行完全洁净和消毒。若有足够证据，中间会提出检控。 按照《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不成含有多在一百个年夜肠菌群或多在五万个细菌。背法者一经科罪，最高可惩罚款一万元和禁锢三个月。年夜肠菌群含量和总含菌量超越法规尺度，显示产物的卫生环境欠抱负，其实不暗示会引发食品中毒。 12月12日，中国香港食品情况卫生署食品平安中间（中间）指，继早前发布在九龙湾一间小食食肆抽取的一个牛奶味雪糕样本年夜肠菌群含量和总含菌量超越法规上限，中间跟进查询拜访发现该小食食肆的另外一个牛奶味雪糕和一个奶茶味雪糕样本年夜肠菌群含量和总含菌量超越法规上限，相干产物在统一分店建造和出售。跟进查询拜访依然继续。 中间讲话人说： 中间在十二月九日跟进相干事务时，从该小食食肆抽取食品样本作检测。上述两个在有关分店建造的雪糕样本的检测成果显示，该牛奶味雪糕样本年夜肠菌群含量为每克一千三百个，总含菌量为每克五万七千个，而该奶茶味雪糕样本年夜肠菌群含量为每克二百四十个，总含菌量为每克七万个，超越法规上限。若有足够证据，中间会提出检控。 讲话人说： 中间已派员再到有关食肆跟进查询拜访。按照中间唆使，该食肆自十二月九日起已停售所有雪糕产物，并进行完全洁净和消毒。中间亦已向食肆负责人和员工作出食品平安和卫生教育，和检视和监视有关食肆，确保食肆已采纳改良办法。 12月13日，内地舒芙蕾品牌 fufuland 相干负责人暗示， fufuland 中国香港门店为中国香港本地合作方经营。公司相当正视关在中国香港门店检测超标问题，已就此事做出内部审查。相干门店已进行自查整改，公司已拜托第三方机构对原物料和门店产物作微生物检测，以确保食物平安。 fufuland 内地门店将继续监视第三方检测成果，并和时发布相干信息。公司将积极共同监管部分的查抄，确保产物质量和消费者健康。 12月14日晚间，内地舒芙蕾品牌 fufuland 官方就中国香港门店冰淇淋产物抽样年夜肠菌群超标事务发布环境申明：中国香港地域的fufuland门店由本地合作方自力经营，公司对中国香港门店检测超标的问题暗示严重关心，并已要求相干门店进行整改，并要求所有门店严酷依照要求对门店装备、用具进行逐日消毒洁净；公司已拜托第三方权势巨子机构对原物料和门店产物进行微生物检测，将严酷监视检测进程，并和时向公家发布检测成果。该公司暗示，将积极共同监管部分的所有查抄工作。公司已启动内部审查法式，对所有门店的经营天资、原物料进货凭证和原物料的相干检测陈述进行周全核对。另外，公司特殊审查了相干产物出品批次的出厂检测陈述，确认均为及格，以确保产物在出厂时合适食物平安尺度。 fufuland 生乳舒芙蕾品牌成立在2023年，总部位在江苏南京，在广州、深圳、杭州、沈阳、烟台等地开有门店。该品牌在本年7月进驻中国香港，今朝在中国香港已具有最少六家分店。日期：2024-12-16地域：中国香港中国行业：食物检测标签：年夜肠菌群科普：年夜肠菌群